Bu salata çiğ kabak ile yapılır ama aynı şekilde az pişmiş kabak kullanılabilir.
Pestolu kabak salatası için malzeme – 2 kişilik:
- Yeşillik (kıvırcık, roka, maydanoz, dereotu, fesleğen)
- 2-3 adet kabak (rendelenmiş)
- 2 adet domates
- 10 adet zeytin
Pesto vegan pesto tarifine göre hazırlanır.
Pesto yerine bu sosu kullanabilirsiniz:
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- Deniz tuzu
- Karabiber
Afiyet olsun!
