Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Yaz için kahvaltı fikirleri – 2

 

sebze-kahvaltı-5

 

Yazın mevsim sebzelerinden güzel kahvaltı tabakları hazırlanabilir…

Resimde gösterilen mevsim sebze tabağı:

  • Salatalık
  • Domates
  • Kırmızı biber
  • Kabak (çiğ/rendelenmiş)
  • Yeşillik (roka, marul, maydanoz, dereotu, fesleğen)
  • Zeytin

Bu tabağa soğuk pres zeytinyağı eklenir!

Sağlık durumu ve beslenme tarzınıza göre bu tabağa protein ve karbonhidrat çeşitleri ekleyebilirsiniz.

Protein kaynakları:

  • Yumurta (köy/organik)
  • Peynir (tercihen keçi)
  • Ceviz, badem, fındık, ayçiçek çekirdeği, kabak çekirdeği (tercihen suda bekletilmiş)
  • Zeytin

Karbonhidrat kaynakları:

  • Glüten tüketiyorsanız; ekşi mayalı tam buğday ekmeği
  • Kaliteli ve glisemik indeksi düşük olan glütensiz ekmek
  • Glütensiz tahıl: kinoa, karabuğday, basmati/kahverengi/kırmızı/siyah pirinç

Glüten ve sütsüz bir beslenme biçimim olduğu için protein kaynağı olarak yumurta ve/veya kuruyemiş kullanıyorum. Bu kahvaltıda karbonhidrat tüketmek istiyorsam iki çorba kaşığı glütensiz bir tahıl ekliyorum.

İnsülin direnciniz veya diyabetiniz varsa sabah kahvaltısında karbonhidratlardan uzak durmak önerilir. Bu şekilde kan şekerinizi yükseltmeden güne sağlıklı bir başlangıç yapmış olursunuz.

Afiyet olsun!

 

Yorumlarınızı paylaşın...